Miguel Navarro
Ambientazo en la VIII Fiesta de la matanza tradicional organizada en Cantaracillo, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Asociación cultural El Calentejo, la Asociación San José y los quintos del 2024-2025.
La jornada ha comenzado con el chamuscado del cerdo. Además, los voluntarios han comenzado a destacar y despiezar el animal. Los asistentes han podido degustar aguardiente y pastas como es tradicional en la celebración de las matanzas domiciliarias.
Ya a media mañana, los asistentes han podido degustar hígado encebollado y chorizo frito, mientras comenzaban los preparativos para la comida de hermandad a base de patatas con costilla y espinazo.
Por la tarde se han previsto diferentes actividades como una fiesta rumbera, y flamenca, la música del grupo Bule & Cía y el concierto de Dj Dani. Además, los participantes en esta matanza se juntarán para compartir unos huevos con chichas.
Organización Fiesta de la matanza
Numerosos vecinos miembros de asociaciones colaboran para que salga todo bien en esta fiesta de la matanza tradicional, como resalta la concejala, Concepción López. Precisamente, este año se llega a su octava edición en una actividad que ya esta cita que ya no falta en el calendario de los vecinos de Cantaracillo. El diputado comarcal, Juan Carlos Zaballos, ha acompañado a los cantraracillenses en esta VIII Fiesta de la matanza tradicional.
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