RedacciónLa campaña de recolección de patata en Salamanca sigue muy lenta y retrasada, ya que unido a la siembra tardía como consecuencia de las lluvias primaverales, que obligaron a sembrar con más de un mes de retraso en nuestra provincia, se une la falta de interés por llevarse la patata del campo por parte de la distribución, unido a los bajos precios de la misma que tampoco anima al os agricultores a su arranque.
En una nota de prensa de UPA Salamanca, explican que este año en Salamanca se han sembrado 5.218 hectareas de cultivo de patatas, la mayoría de ellas con siembras tardías, que, si bien es un incremento de un incremento del 14% en superficie con respecto al año 2024, las producciones según se va arrancando la patata, se ve que es entre un 15 y un 20% inferior a la campañas precedentes, por lo que Salamanca no producirá más patata que años anteriores, no siendo por lo tanto un exceso de nuestra producción lo que lastra el mercado.
Lo que sí se ha indicado en los mercados, es que Francia tiene un exceso de producción, ya que al contrario que en España, sus agricultores si pudieron sembrar en buenas condiciones, patata más temprana y en más cantidad, lo que ha elevado su producción.
El incremento de superficie de siembra de patata en Salamanca y en Castilla y León, está motivada por la caída del cultivo de la remolacha, dado que las empresas ofrecían contratos miserables a los agricultores, que optaron por no sembrar, y una parte de esa superficie se fue a la Patata.
Esta situación deja bien a las claras lo sensible de este cultivo, según UPA Salamanca ya que muestra lo peligroso que para él es la patata es la caída del precio de los cereales, ya que un cultivo tan importante para Salamanca como el maíz con más de 16.000 hectáreas de cultivo, con que una parte decida no sembrar cereal y sembrar patata puede provocar mas problemas para el próximo año.
Los precios que se ofrecen hoy en día son bajos, unido a los altísimos costes de producción (por encima de los 8.000 €/Ha), puede poner a los agricultores en una situación muy complicada. Por este motivo, es más importante si cabe, que los consumidores se centren en la compra de producto nacional, ayudando al sector productor, y luchando contra el cambio climático al adquirir producto de proximidad.
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