Miguel Navarro
El Ayuntamiento de Paradinas de San Juan ha celebrado este sábado su fiesta de la matanza tradicional. La alcaldesa paradinense, Florencia Castillo, ha recordado como antiguamente «se juntaba toda la gente, familiares y amigos para ayudar en la faena de la matanza». «Lo importante era la reunión de estar todos juntos, y eso es lo que pretendemos con esta fiesta que rememora las antiguas matanzas domiciliarias» ha añadido la primera edil.
La jornada ha comenzado con la degustación de aguardientes y pastas tradicionales acompañados con música de gaita y tamboril. Tras el chamuscado del cerdo se ha especiado y picado las carnes. Además, ha habido una degustación de hígado y torreznos, y una comida típica matancera de patatas meneás y chichas.
Por la tarde, se ha preparado un bingo popular en el pabellón. La fiesta de la matanza ha finalizado con el baile amenizado por la discoteca móvil Live Music.
