Laura Jorge
Este sábado los vecinos de Tordillos han participado en su Fiesta de la Matanza Tradicional organizada por el Ayuntamiento y enmarcada dentro del Circuito de la Matanza de la Diputación de Salamanca.
Los actos arrancaron a las diez de la mañana con el chamuscado del cerdo y el reparto de perrunillas, galletas y aguardiente amenizado con la música de Carlos Rufino. A media mañana se iniciaron los trabajos de despiece del animal con la explicación a cargo del matancero y después los asistentes hicieron un descanso para degustar hígado encebollado con huevos fritos.
Esta fiesta de la mantaza en Tordillos finalizó con una gran comida de hermandad con patatas asadas, chichas y postre en el frontón que reunió a unas 400 personas y el sorteo del despiece del cerdo.
